自贡市汇民供销中央厨房（简称“中央厨房”）项目是在自贡市供销社及相关单位的指导下，由大安区供销社先行试点，自贡市汇民商业管理有限公司承建实施。 自贡市汇民商业管理有限公司，由大安区农村合作经济组织联合会于2016年1月成立，注册资金500万元，经营范围为：市场管理，商业运营管理；房地产策划，企业营销策划；承办会议及商品展览活动；社会经济信息咨询；商业管理咨询及物业管理；网上贸易代理，网上信息咨询；广告设计、制作、代理、发布；批发、零售：蔬菜、水果、家禽、水产品。 自贡市汇民商业管理有限公司将依托“汇民农贸市场”的批发市场网络优势、以全市专业合作社种养殖供应优势为基础，以集约式中央厨房业务为切入点，上承农产品电子交易平台，下接全市机关单位、学校、酒店、餐厅以及农副产品直销连锁店，打造独有的实体市场结合虚拟市场的商业模式。